Menu Azul Maria
Couvert
Pães Artesanais com manteiga, flor de sal e
tapenade de azeitonas pretas R$31,00
Entradas
Palitos Refrescantes
(pepino, cenoura, sal grosso e gelo) R$31,00
Burrata
molho pesto, tomatinho confitado e rúcula R$75,00
Dadinho de Tapioca R$62,00
Ceviche Tropical de Robalo R$138,00
Camarão empanado no coco
(molho de mel e pimenta dedo de moça) R$138,00
Mini Pastel de Camarão R$75,00
Mini Pastel de Queijo
(vinagrete de pimenta biquinho) R$62,00
Bolinho de Camarão R$75,00
Filezinho de Peixe Grelhado R$100,00
Lulas Grelhadas
(com tomatinhos frescos, cebolinha e cesta de pães da casa) R$106,00
Camarão Grelhado R$138,00
Casquinha de Siri Gratinada R$56,00
SALADAS
Salada Azul Maria
(mix de folhas, castanhas, tomate cereja e palmito grelhado) R$56,00
Salada Crocs
(mix de folhas, camarões crocantes, croutons e lascas de parmesão) R$112,00
Caprese
(tomate recheado com muçarela de búfala e mix de folhas) R$62,00
PEIXES E FRUTOS DO MAR
Moqueca de Frutos do Mar
(pirão de dendê e arroz branco) R$150,00
Camarão Azul Maria
(camarões ao leite de coco, toque de curry, gengibre,
dedo de moça e couscous marroquino) R$150,00
Peixe em Crosta de Castanha e Ervas
( farofa de camarão e vinagrete de Gengibre) R$150,00
Peixe do dia Grelhado
(arroz com banana, castanha de caju e vinagrete de feijão de corda) R$135,00
RISOTOS
Risoto de Camarão e Queijo Coalho R$150,00
Risoto de Limão Siciliano e Robalo Grelhado R$150,00
Risoto de Funghi com Medalhão ao molho Roti R$150,00
MASSAS
(molho de tomate fresco, muçarela de bufala e manjericão) R$100,00
Linguine Negro com Frutos do Mar ao Molho Bisqu R$135,00
VEGETARIANOS
Risoto Vegetariano(legumes em brunoise e palmito grelhado) R$100,00
Risoto de Brócolis Tostado e Castanhas R$100,00
Legumes ao Leite de coco e Gengibre R$82,00
CARNES E AVES
Supremo de Frango com ervas
(arroz multigrãos e legumes grelhados) R$94,00
Medalhão Grelhado(legumes salteados na manteiga de erva R$120,00
Mariazinha de Frango, Peixe Grelhado ou Filet Mignon
(arroz, batatas fritas, feijão e farofa de banana) R$100,00
½ Porção/ ½ Prato será cobrado 70%
Pratos divididos terão acréscimo de 20%
INFANTIL
Penne na Manteiga ou molho de Tomate fresco com escalopinho R$70,00
Mariazinha de escalopinho, peito de frango ou peixinho
(arroz, feijão, batatas fritas e farofa de banana R$70,00
LANCHES
Hamburguer Artesanal (160 gramas de Blend, cebola caramelada,
chimichurri, queijo, alface e batata frita) R$63,00
Hamburguer Vegetariano
(homus, cebola crocantes e batata frita) R$50,00
Brasileirinho
( filet mignon, queijo prato e cebolas douradas na baquete artesanal) R$58,00
SOBREMESAS
Torta Azul Maria
com três tipos de Chocolate e com sorvete de Favos de Baunilha R$50,00
Banoffe R$44,00
Cocada Morna com sorvete de coco e melaço de cana R$44,00
Frutas da Estação R$30,00
BLUETECO BAR
BEBIDAS
Água de coco R$15,00
Sucos
(abacaxi, limão, laranja, melancia, maracujá e manga) R$18,00
Refrigerantes R$11,00
Água Mineral natural e com gás R$7,50
Cerveja Heineken ou Stella R$18,00
Cerveja Corona R$20,00
Caipirinha R$50,00
Caipiroska Smirnoff R$50,00
Caipiroska Absolut R$58,00
Sakerinha R$50,00
Mojito R$50,00
Margarita R$55,00
Piña Colada R$46,00
Cuba Libre R$45,00
Gin Tônica R$65,00
Sex on The Beach R$55,00
Cosmopolitan R$55,00
Aperol Spritz R$58,00
Negroni R$55,00
DOSES
Whisky R$60,00
Tequila R$40,00
Vodka R$60,00
Cachaça R$45,00
Campari R$45,00