AZUL MARIA 
Av. Deble Luiza Derani, 2.156 
Praia da Baleia
São Sebastião/SP
Tel.: +55 12 3863-6869

           
pousadaazulmaria@uol.com.br

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DELEITE-SE

Restaurante Azul Maria

Exclusivo restaurante en Praia da Baleia, ofrece un menú ecléctico con foco en la gastronomía contemporánea. Ya son clásicos del Restaurante el Camarón al Coco y la Caldeirada Azul María.

 

Horário de Oficina

 

ALTA TEMPORADA: todos los días de las 13 a las 23h

 

BAJA TEMPORADA: 6ª y sábado de 13 a 23h, domingo de 13 a 21h - 2ª a 5ª: entrar en contacto para consultar horario de funcionamiento.

12 38636869 pousadaazulmaria@uol.com.br

 

Menu exclusivo

MENU EXCLUSIVO 

                                        Menu Azul Maria

COUVERT

 

 

ENTRADAS

 

Camarón empanado con coco

acompañada de salsa de miel y pimienta dedo de la muchacha

 

Lunas salteadas con tomates frescos

aceitunas negras y albahaca, acompaña tostadas

 

Lula al dolor

Tuerca de pescado frita o asada a la parilla

Casquinha de siri

Papa frita

Mandioca

Galleta de taioba

con chutney de pimienta dedo de la muchacha

 

SNACKS

 

Bowl de castañas

Bowl de maní

Palitos refrescantes

(zanahoria, pepino, hielo y sal gruesa)

 

aceitunas

Espetinho de camarón

y la salsa de hierbas

 

 

ENSALADAS

 

Mezcla de hojas

tomate cereza, palmito y castañas

Ensalada caprese

hojas verdes, mozzarella de búfala y albahaca

Ensalada de mariscos

camarón, calamar, mariscos y pulpo

PECES Y FRUTOS DEL MAR

 

Caldera Azul María

frutos de mar a la parrilla con vino blanco y azafrán

de arroz de coco y chips de tubérculos

 

Moqueca de pescado y mariscos

con pirón, farofa y arroz

 

Pescado a la plancha

con puré de guisantes frescos y legumbres confitadas

 

Pez en la corteza de avena y la castaña de Pará

con arroz de taioba y plátano a la parrilla

 

Camarón Azul María

con toque de curry, legumbres y jengibre, acompaña couscous

marroquí y plátano a la parrilla

 

Camarón en la mini moranga

con crispy de patata dulce y quiabada

 

MASAJES Y RIESGOS

 

espaguetis

con salsa de tomates frescos, mozzarella de búfala

y albahaca

 

espaguetis

con camarones, zest de limón siciliano y un toque de menta

 

 

Ravioli Artesanal

relleno de calabaza, ricotta y nueces a la salsa rústica de tomate y albahaca

 

Risoto Vegetariano

legumbres en brunoise, tomate cereza, palmito a la parrilla y azafrán

 

Risoto de camarón y queso cuajo

camarones empanados en copos de tapioca

 

Riesgo de mariscos

con la taioba y el crispy de la patata dulce

OTRAS


Medallón a la parrilla

con verduras

 

Picadinho Azul María

con arroz, frijoles, fritas y farofa de plátano

 

 

Fila de pollo a la parrilla

con arroz multigrán y legumbres

Couscouz de quinoa

con hamburguesa de soja

NIÑO

Penne

con escalope en la mantequilla o salsa sucia

Azul mariachi

filete de pollo, picadito o cebo de pescado

con arroz, frijoles, fritas y farofa de plátano

SNACKS

 

Hamburguesa artesanal

se acompaña fritas

 

Hamburguesa artesanal vegetariana

se acompañade los tubérculos

 

Grillé Blanco

pan integral, queso Minas, tomate y orégano

 

Ciabata multigrandes

con homus, queso blanco, zanahoria rallada y rúcula

 

 

Brasileirinho

bagueta, filete mignon, cebolla dorada y queso plato fundido

 

 

Torta integral de verduras

acompaña la ensalada

 

POSTRES

 

Frutas de la Estación

Piña con ralladuras de limón

Tortelete de Nutella con las fresas

Brownie con helado

Brownie sin gluten

Mil hojas de dulce de leche

Barritas de chocolate con almendras

 

BEBIDAS

 

Agua de coco

 

jugos

de color naranja, naranja con papaya,

mango, limón, maracuyá y sandía

 

Los refrescos

 

Agua mineral

natural y con gas

 

cerveza

Heineken, Bohemia, Stella Artois

 

BEBIDAS

 

Caipirinha

Caipiroska Smirnoff

Caipiroska Absolut

Caipiroska Vodkas Especiales

Sakerinha

Sex on the beach

Cuba libre

Gim tónica

cosmopolita

Mojito

Margarita

Piña colada

Aperol Spritz

dosis de Jack Daniels

dosis tequila Spolón

dosis Vodka

dosis cachaça

dosis Campari

dosis Contreau

vino del puerto

 

SPARKLING

 

Chandon Brut

Chandon Excellence Brut

Baby Chandon brut y rosado

Veuve Clicquot Ponsardin

 

VINOS BLANCOS

 

Finca la Linda Chardonnay 2012

Riglos quinto Sauvignon Blanc 2012

Colomé Torrontés 2012

Casillero Del Diablo Sauvignon Blanc 2010

1/2 Casillero Del Diablo Sauvignon Blanc 2010

1/2 Terranoble Chardonnay 2012

Pinot Grigio Valdadige 2011

Artero Macabeo 2012

 

VINOS ROSÉ

 

Finca la Linda Rosé 2012

Artero Rosado 2011

 

VINOS TINTOS

 

Catena Malbec 2011

Luigi Bosca Reserva Pinot Noir 2011

1/2 Catena Malbec 2011