Menu Azul Maria
Couvert
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Pães Artesanais com manteiga, flor de sal e
tapenade de azeitonas pretas R$31,00
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Entradas
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Palitos Refrescantes
(pepino, cenoura, sal grosso e gelo) R$31,00
Burrata
molho pesto, tomatinho confitado e rúcula R$75,00
Dadinho de Tapioca R$62,00
Ceviche Tropical de Robalo R$138,00
Camarão empanado no coco
(molho de mel e pimenta dedo de moça) R$138,00
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Mini Pastel de Camarão R$75,00
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Mini Pastel de Queijo
(vinagrete de pimenta biquinho) R$62,00
Bolinho de Camarão R$75,00
Filezinho de Peixe Grelhado R$100,00
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Lulas Grelhadas
(com tomatinhos frescos, cebolinha e cesta de pães da casa) R$106,00
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Camarão Grelhado R$138,00
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Casquinha de Siri Gratinada R$56,00
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SALADAS
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Salada Azul Maria
(mix de folhas, castanhas, tomate cereja e palmito grelhado) R$56,00
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Salada Crocs
(mix de folhas, camarões crocantes, croutons e lascas de parmesão) R$112,00
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Caprese
(tomate recheado com muçarela de búfala e mix de folhas) R$62,00
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PEIXES E FRUTOS DO MAR
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Moqueca de Frutos do Mar
(pirão de dendê e arroz branco) R$150,00
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Camarão Azul Maria
(camarões ao leite de coco, toque de curry, gengibre,
dedo de moça e couscous marroquino) R$150,00
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Peixe em Crosta de Castanha e Ervas
( farofa de camarão e vinagrete de Gengibre) R$150,00
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Peixe do dia Grelhado
(arroz com banana, castanha de caju e vinagrete de feijão de corda) R$135,00
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RISOTOS
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Risoto de Camarão e Queijo Coalho R$150,00
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Risoto de Limão Siciliano e Robalo Grelhado R$150,00
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Risoto de Funghi com Medalhão ao molho Roti R$150,00
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MASSAS
(molho de tomate fresco, muçarela de bufala e manjericão) R$100,00
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Linguine Negro com Frutos do Mar ao Molho Bisqu R$135,00
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VEGETARIANOS
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Risoto Vegetariano(legumes em brunoise e palmito grelhado) R$100,00
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Risoto de Brócolis Tostado e Castanhas R$100,00
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Legumes ao Leite de coco e Gengibre R$82,00
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CARNES E AVES
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Supremo de Frango com ervas
(arroz multigrãos e legumes grelhados) R$94,00
Medalhão Grelhado(legumes salteados na manteiga de erva R$120,00
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Mariazinha de Frango, Peixe Grelhado ou Filet Mignon
(arroz, batatas fritas, feijão e farofa de banana) R$100,00
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½ Porção/ ½ Prato será cobrado 70%
Pratos divididos terão acréscimo de 20%
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INFANTIL
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Penne na Manteiga ou molho de Tomate fresco com escalopinho R$70,00
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Mariazinha de escalopinho, peito de frango ou peixinho
(arroz, feijão, batatas fritas e farofa de banana R$70,00
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LANCHES
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Hamburguer Artesanal (160 gramas de Blend, cebola caramelada,
chimichurri, queijo, alface e batata frita) R$63,00
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Hamburguer Vegetariano
(homus, cebola crocantes e batata frita) R$50,00
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Brasileirinho
( filet mignon, queijo prato e cebolas douradas na baquete artesanal) R$58,00
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SOBREMESAS
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Torta Azul Maria
com três tipos de Chocolate e com sorvete de Favos de Baunilha R$50,00
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Banoffe R$44,00
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Cocada Morna com sorvete de coco e melaço de cana R$44,00
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Frutas da Estação R$30,00
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BLUETECO BAR
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BEBIDAS
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Água de coco R$15,00
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Sucos
(abacaxi, limão, laranja, melancia, maracujá e manga) R$18,00
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Refrigerantes R$11,00
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Água Mineral natural e com gás R$7,50
Cerveja Heineken ou Stella R$18,00
Cerveja Corona R$20,00
Caipirinha R$50,00
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Caipiroska Smirnoff R$50,00
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Caipiroska Absolut R$58,00
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Sakerinha R$50,00
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Mojito R$50,00 ​
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Margarita R$55,00
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Piña Colada R$46,00
Cuba Libre R$45,00
Gin Tônica R$65,00
Sex on The Beach R$55,00
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Cosmopolitan R$55,00
Aperol Spritz R$58,00
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Negroni R$55,00
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DOSES
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Whisky R$60,00
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Tequila R$40,00
Vodka R$60,00
Cachaça R$45,00
Campari R$45,00